Roule galette !
Un petit classique du Père Castor très apprécié des enfants
Fabrice nous livre sa recette de la galette :
Pour la pâte : 6 petits suisses – le même poids en farine – la moitié du poids en beurre – une pincée de sel. Tout mélanger au mixeur.
Pour la frangipane : 250g de poudre d’amande – 250g de beurre – 5 œufs – 250g de sucre
Étaler la pâte, la recouvrir de frangipane, y déposer une fève puis recouvrir de l’autre moitié de la pâte.
Mettre au four 20 minutes à 180°C .
Attention, ne pas mettre à refroidir à la fenêtre 😉